Histoire et pratiques
HISTOIRE
Voici quelques dates pour vous situer : ces données proviennent de recherches Archéologiques équatoriennes, mexicaines et américaines principalement.
L'ancienne culture Mayo-Chinchipe vivant il y a plus de 5300 ans dans ce qui est aujourd'hui le sud-est de l'Équateur, appréciait certainement les fèves et la pulpe sucrée de la cabosse de cacao et la consommait possiblement pour les cérémonies et les rituels, ainsi que pour son alimentation quotidienne (Une étude récemment publiée confirme ces faits).
Les archéologues ont trouvé le premier exemple d'utilisation du cacao dans les Amériques sur des morceaux de pierre et de céramique provenant des sites de Mayo-Chinchipe en Équateur, vieux d'environ 5300 ans, soit 1 700 ans plus tôt que les preuves provenant de la Mésoamérique*.
Et comme les Mayo-Chinchipe étaient en contact avec des groupes le long de la côte Pacifique, il semble probable qu'ils aient commencé l’échange du cacao avec des peuples qui l'avait amené au nord de la Mésoamérique. Les premiers cultivateurs de cacao semblent avoir obtenu le Criollo à partir d'un ancien parent appelé Curaray.
Au fur et à mesure qu’ils cultivaient les plantes, génération après génération, leur saveur a changé et leur teneur en théobromine a augmenté. Sa sensibilité aux maladies a également augmenté, ce qui a conduit à sa rareté toujours croissante.
4000 ans avant notre ère, le cacao était largement consommé au Mexique, dans la région du Chiapas, par les premiers villageois sédentaires de Méso-Amérique, les Mokaya. Des chercheurs ont découvert des récipients présentant des traces de cacao, concluant que le peuple Mokaya de la côte Pacifique transformait et consommait du cacao sous forme liquide.
La domestication du cacao pourrait avoir eu lieu il y a environ 2 400 à 11 000 ans, et le « scénario le plus probable » semble se situer il y a environ 3 600 ans. Étonnamment, le Criollo a également été domestiqué pour la première fois en Amérique du Sud, précisément en Équateur, et non en Amérique centrale comme on le pensait auparavant.
3000 ans avant notre ère, les Olmèques dans l'actuelle Veracruz, au Mexique débutaient aussi la culture des cacaoyers. Considérés comme la première grande civilisation des Amériques, Ils fermentaient, grillaient et pressaient les fèves de cacao et les consommaient comme boisson. Des archéologues ont découvert que les Olmèques appelaient le Cacao «kakawa».
*Mésoamérique : Le terme Mésoamérique a été défini par l'anthropologue allemand Paul Kirchhoff dans les années 1940[1], sur la base d'une liste de traits culturels communs aux civilisations de cette zone géographique. Cette aire se définit par une uniformité exclusivement "culturelle". La frontière nord de la Mésoamérique sépare les sociétés de chasseurs-cueilleurs (au nord) des sociétés agricoles (au sud) ; elle s'est déplacée au cours du temps. Au sud, la frontière étant culturelle et linguistique.
Les limites géographiques de la Mésoamérique ont varié selon les époques. Même si la totalité des peuples mésoaméricains partageaient la plupart des points communs, du fait de nombreuses interactions politiques, culturelles et commerciales, ils n'étaient pas tous semblables. Ils formaient des ethnies différentes, ne parlaient pas tous la même langue et avaient développé des traditions spécifiques qui permettent de les distinguer.
Côté Pérou, les chercheurs ont trouvé qu’il y a 3000 ans, les Incas et que leurs prédécesseurs consommaient et utilisaient le cacao pour fabriquer une “infusion médicinale” et rituelle à base de fèves moulues, aromatisée avec du jus de fruits, des épices et des psychoactifs. Les cacaoyers auraient été encore à l’époque à l’état sauvage, puis lentement répandu par l’Equateur pour sa culture.
Les Mayas qui, vers 600 après JC, cultivaient les cacaoyers, qu’ils appelaient “cacahuaquchtl”. La variété de cacao cultivées par les Mayas était aussi le Criollo. Leurs systèmes agricoles sophistiqués leur ont permis developer leurs cultures. Pourtant, le cacao était (et est toujours !) difficile à cultiver, c’est un arbre très sensible, et sa production étant donc limitée, faisant de ses graines à la fois une monnaie précieuse et un produit haut de gamme principalement réservé à l'élite Maya.
Vous souhaitez en lire plus sur le Cacao Sacré, son histoire, ses usages… retrouvez toutes les données dans notre livret : par ici.
PRATIQUES
Chaque époque, chaque civilisation nous offrent sa vision et ses sagesses quant aux pratiques avec Cacao. Pendant des milliers d'années, des cérémonies ont été organisées depuis le Mexique jusqu'au Pérou pour assurer une saison de croissance fertile.
À ce jour, par exemple, des cérémonies de la pluie sont organisées dans de nombreuses communautés traditionnelles. Par exemple la cérémonie d'offrande de cacao à une source, qui a lieu chaque année dans une communauté “ch'orti' maya” à Quetzaltepeque, au Guatemala, et qui n'a pas beaucoup changé au cours des quarante dernières années.
L’effervescence mondiale pour le Cacao de grade cérémoniel fait que de nombreux séjours ou rites sont proposés du nord du Pérou jusqu’au Mexique. La véracité et la qualité de ces pratiques sont au bon vouloir de chacun.e, entre pratiques commerciales et reliance véritable aux sagesses ancestrales. Si un voyage vous appelle, je vous invite à vous laissé porter votre cœur et à sentir l’appel pour faire les bons choix.
CACAO MÉDECINE
L’utilisation médicinale du cacao à la fois comme remède principal et comme moyen de délivrance est originaire des peuples Olmèque, des Maya et des Aztèque.
Les documents du début de l’ère coloniale comprenaient des instructions sur l’usage médicinal du cacao. Le Manuscrit Badianus* (1552) notait l'utilisation de fleurs de cacao pour traiter la fatigue, tandis que le Codex florentin* (1590) proposait une prescription de fèves de cacao, de maïs et d'herbes tlacoxochitl (Calliandra anomala) pour soulager la fièvre et l'essoufflement et pour traiter le cœur faible. Des manuscrits ultérieurs du XVIe au début du XXe siècle produits en Europe et en Nouvelle-Espagne ont révélé plus de 100 utilisations médicinales du cacao.
*Les opinions médicales indigènes mexicaines/aztèques sur le cacao sont enregistrées dans plusieurs documents du XVIe siècle, parmi lesquels le Manuscrit Badianus et le Codex florentin publié en 1590. Bien que les deux manuscrits soient postérieurs au contact colonial espagnol, ils ont été compilés par des prêtres espagnols qui ont obtenu les informations auprès des pratiquants ou guérisseurs mexicains/aztèques, de sorte que les informations contenues dans ces documents reflètent des considérations antérieures au contact européen concernant les utilisations médicales du cacao.
LE CACAO CÉRÉMONIEL
Le cacao pour être “cérémoniel” doit être équitable, biologique ou naturel (n’ayant reçu aucun traitement durant son élevage ni après récolte), entouré d'amour, dès le premier moment où la graine touche la Terre et commence à se transformer en arbre. Nous n'utilisons jamais de poudre de cacao pour les cérémonies car elle est hautement transformée et le beurre de cacao en est extrait. Dans le cacao de cérémonie, qui est la pâte de cacao cru de grade cérémoniel, l'ESPRIT DIVIN doit être présent !
Pour créer un lien avec Cacao, je vous invite à cheminer sous forme de routine, de vous offrir des temps, des rituels pour vous ou encore partagés avec vos proches. Prenez conscience que même si vous consommez du chocolat, ce n’est pas du Cacao cru, et encore moins du Cacao Cru de Grade Cérémoniel. Prenez donc votre temps, le temps de vous connectez à sa sagesse et à ses énergies. C’est une véritable rencontre qui s’opère !
Ce peut être consommer ce cacao pour ses bienfaits physiques et/ou pour une approche spirituelle, énergétique. Alors vos rencontres peuvent être spontanées ou bien “prenez RDV” pour un rituel avec Cacao.
Tout au long de son histoire, les peuples ont associé le cacao à la religion et à la spiritualité. Mais qu’en est-il des cérémonies modernes du cacao ? Aujourd’hui vous n’avez pas à vous inquiéter bien évidement de la relation faite par ces peuples entre le Cacao et le sang. L’humanité a changé et conçoit le rituel ou les cérémonies d’une toute autre manière. Comme à cette époque, maintenant le Cacao conduit à une expérience puissante, et les cérémonies modernes du cacao sont une spiritualité qui englobe le corps et l’esprit.
NOTRE MANIÈRE D’ŒUVRER AVEC CACAO
Notre façon de célébrer avec Cacao est d’œuvrer en cercle dans un espace sacré porté par les énergies bienveillantes de l’esprit de Cacao, de nos ancêtres, de nos guides, des esprits des directions. Celle ou celui qui guide le groupe, invite à poser une intention pour soi et pour les êtres en présence. Le Cacao est servi avec amour et transmis à chacune et chacun. Puis on entre dans le coeur de la Cérémonie accompagné par notre tasse de Cacao, en pratiquant des exercices de respirations, de la méditation, des chants, des sons vibratoires, des temps de partage ... qui permettent l’assimilation douce et respectueuse de Cacao pour notre corps et notre esprit. Puis, une fois les pratiques terminées, nous fermons l’espace, nous clôturons la Cérémonie.
Chaque gardien.ne de Cérémonie du Cacao va créer à sa manière pour relier le groupe à la Magie de Cacao et porter de manière sécuritaire le cercle vers la transformation et la guérison.
Les participant.e.s partagent le vécu de ces cérémonies comme étant une ouverture du cœur, une sensation de joie et de paix, le fait de se sentir inondé par une incroyable énergie “d’amour”, puis dans les jours qui suivent ils partagent une amélioration de l'humeur, une positivité ou encore une meilleure de la concentration dans leurs activités... et tant encore!
La pleine conscience et la méditation : elles nous aident à concentrer notre esprit de manière assez surprenante. En effet la méditation aide à clarifier notre esprit et donc à nous centrer sur une notre intention. Les composés chimiques contenus dans le cacao augmentent notre conscience et notre concentration. Le temps méditatif et le Cacao offrent donc l’espace pour travailler sur notre intention et que des choses puissent se mettre en place par la suite.
Lors d’une cérémonie du cacao les exercices de respiration améliorent la circulation sanguine. On retrouvent le lien entre sang et le cœur des cérémonies passées.
Le yoga est une autre pratique spirituelle corps-esprit courante dans les cérémonies du cacao. Le yoga favorise la libération des tensions musculaires tout comme le cacao.
La science moderne a longuement prouvé que le cacao a un impact positif sur notre cœur ! Il est intéressant de noter que durant ces siècles, différentes cultures, différentes religions et différents continents ont tous découvert que le cacao était une fève spéciale. Qu'il soit magique, divin ou superaliment nutritionnel, le cacao mérite certainement son nom : la nourriture des dieux !
- - - . . . - - -
Pour aller plus loin, découvrez nos autres thèmes dans la partie "Explorer" et dans nos livrets.
Au plaisir
Julie